Blat:
- 6 oua
- 1 cub drojdie
- 8 lg lapte praf degresat
- 6 lg faina mix fibre fara carbohidrati
- esente cozonac si vanilie
- 1 lg cacao
- indulcitor dupa gust ( in acesta reteta s-a folosit o lg indulcitor pentru un ou…deci aici 6 lg de indulcitor)
- lapte lichid
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile si restul ingredientelor se mixeaza separat si se adauga lapte lichid ca sa obtii o compozitie usor lichida. Se adauga albusurile…. amestecand usor….
Se coace in tava rotunda la cuptor pana trece testul cu scobitoarea! Se lasa sa se raceasca in forma!
Crema:
- 4 iaurturi grecesti
- indulcitor dupa gust
- 1 lg cacao degresata
- esenta ciocolata
Glazura:
sos de ciocolata din cacao, lapte sau apa calda si indulcitor
Asamblare finala: blatul se taie in doua. Primul blat se insiropeaza cu lapte si cu indulcitor, se unge cu jumate din crema dupa care se monteaza al doilea blat, se insiropeaza cu lapte si cu indulcitor, se unge cu a doua jumate din crema. SE toarna glazura s se decoreaza dupa preferinta.
reteta oferita de Ticu Anca